素炒角瓜【她味·家常】

茭瓜、角瓜、西葫芦，傻傻分不清？
每次聊到“它”的名称时，好多朋友都要跟我掰扯很久，导致我一度真的以为茭瓜和西葫芦是不同的蔬菜...
而事实上【茭瓜就是西葫芦本芦，西葫芦就是茭瓜本瓜】当然，也可以写为角瓜。
从小到大，茭瓜在我家的餐桌上总是以各种“姿势”出现，时而成片，时而成块，时而成丝儿，要么小炒、要么凉拌，要么包成馅...
作为一种钙质含量很高的蔬菜，它同样也可以很美味~

今天推荐的这款【她味·家常】[素炒茭瓜]是非常清爽低脂的，没有过多调味料的加入，仅仅靠盐来提鲜，吃起来满是蔬菜本身的鲜香味~
茭瓜口感刚刚好，微脆，又不费牙，作为大鱼大肉的佐餐搭配最合适不过了，大热天吃起来也没负担哦~

用料  

素炒角瓜【她味·家常】的做法  

1. 茭瓜洗净，切块。

2. 韭菜洗净，切段；西红柿洗净，切小块（图忘拍啦，自行脑补下啊亲）。

3. 炒锅里倒入少许油，中火，油热后倒入西红柿炒到出汁，接着加入茭瓜翻炒一下，加入盐翻炒，倒入适量热水（少量就好）盖好锅盖焖5分钟左右。

4. 加入韭菜（或葱段）翻炒一下下，不需太久，即可出锅。

5. 然后就可以上桌开次啦。

小贴士

1、茭瓜炒的时间不可过长，否则口感就发蔫了哦；
2、配方中的酱油，亲们可根据自家口味选择性添加，菜谱图中的成品是没有加酱油的，相对更清爽一些。