蒜香秋葵(快手菜减肥菜)
一直以来都知道秋葵的各种好处…😂不知道为啥男人们提起这个就说能壮阳😂男人吃最好了!那么!女人吃难道还不行吗?!!!😂想吃就吃!在我眼里,它就是蔬菜的一种!可以吃且营养丰富😁
现在就是吃秋葵的季节😁来,放弃你以前只会焯水蘸辣根的吃法!试试这样做呀!
用料
秋葵 | 约一斤 |
大蒜 | 6~7瓣 |
小米椒 | 4~5个 |
玉米油 | 适量 |
生抽 | 2汤匙 |
味极鲜酱油 | 1汤匙 |
蒜香秋葵(快手菜减肥菜)的做法
嫩嫩的秋葵洗净沥干备用。注意是直接洗净,不要去蒂哦!
洗净的秋葵下水焯个3分钟左右,注意用漏勺翻匀,把漂在上面的秋葵翻下去。焯水后过两遍冷水,沥干。
把焯好水的秋葵去蒂,对切两半儿,摆盘放好,要记得用熟食菜板哦。
准备好小米椒和大蒜。
小米椒切开,蒜拍扁剁碎成蒜末。
锅烧热后放玉米油,然后把蒜末和小米椒倒入翻炒,加入生抽和味极鲜酱油,烧开后关火。
趁热把锅里炒好的蒜末调料倒在摆好盘的秋葵上,😁好啦,开吃吧!
小贴士
1、秋葵一定要选嫩嫩的才好吃哦,挑选时用手稍微试试秋葵的尖尖,柔软的就是嫩的哦😜秋葵有刺,挑的时候要小心呀。
2、秋葵一定要先焯水再去蒂哦,不然里面的那种粘液流失了,营养也就少了呀。记住,先焯水再切哈!
3、秋葵很易熟的,不管是直接炒还是焯水吃,时间最好掌握在3分钟之内,营养才更全面哦!
4、如果没有味极鲜酱油,可以只放生抽,自己调整用量就好,可以略微加一点点糖提鲜。或者加点蚝油,都可以哦!喜欢吃辣辣的,也可以再加点黄灯笼辣椒酱的。
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