宝宝辅食：酸酸甜甜的“番茄馍-12M+

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夏天了，每天就想找一些爽口的吃，今天打开冰箱看到一个番茄，就随手做了个新鲜玩意“番茄馍”。

嘿嘿嘿，现在做新东西真是信手拈来呀，哈哈，又开始翘尾巴啦。

操作超级简单，把番茄切薄点，把鸡蛋面糊挂在番茄片表面，少油烘下就好啦，内部番茄酸酸甜甜，外层则蛋香浓郁，直接用手抓着吃就棒棒哒。



适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
时间：5分钟
用具：刀、砧板、平底锅、锅铲


小芽营养问答
西红柿营养价值：
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。
西红柿中胡萝卜素含量较高，维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

宝宝可以吃西红柿，但要适量，一次不要吃过多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。

ps:催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

用料  

宝宝辅食：酸酸甜甜的“番茄馍-12M+的做法  

1. 准备好所有食材，将西红柿洗净切成薄片，大概0.5-0.6cm左右。

2. 在鸡蛋中加入面粉，并准备一份清水，把面糊调至打蛋器或筷子挑起较粘稠，但能顺滑流动的状态。
   》此时也可加少许盐或自制调味粉（虾皮粉等）调味。

3. 将平底不粘锅热好，倒入少许植物油，把番茄薄片放入面糊中，两边都裹上面糊，裹好一个就马上放入平底不粘锅中。
   》面糊不能太稀，太稀的话裹番茄的时候会裹不上。

4. 不需要很多油的，放入番茄馍后小火，先让底部面糊煎熟定型，然后逐个翻面再煎熟变稍稍金黄。
   》当晃动平底锅番茄馍可以跟着动时再翻面，然后不断翻面烘煎至变色即可。

5. 最后状态如图哈，两边都变成金黄色，此时番茄边缘的皮会有一点点微微起皱。

6. 出锅，不加盐本身味道也还可以的，内部番茄酸酸甜甜，外层则蛋香浓郁哈。

小贴士

小芽碎碎念:
1、大人吃的话，则可以加黑胡椒等。
2、面粉可以用淀粉代替。