海鲜蛋花汤 | 爸爸厨房 VOL. 124 海米 紫菜 鸡蛋 香油
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,主料紫菜和海米、鸡蛋的营养价值都比较高,制作非常简单方便,在你下班回家已经快累趴的状态,还必须要给宝宝做晚餐,又不想太随意。就给宝宝做这道营养汤吧,制作快速又不油腻。
建议食用年龄:紫菜中含有的盐分较高,太小的宝宝肠胃发育较弱,会增加肾脏负担,建议一岁或者一岁以上的宝宝食用
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用料
海米 | 1把 |
紫菜 | 1片 |
鸡蛋 | 半个 |
香油 | 1勺 |
盐 | 1/3勺 |
海鲜蛋花汤 | 爸爸厨房 VOL. 124 海米 紫菜 鸡蛋 香油的做法
将紫菜和海米提前泡好
PS:紫菜泡十分钟,海米泡三十分钟左右。若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在包装前已被有毒物质污染,这种紫菜不能食用好的紫菜和海米切碎
PS:海米为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品将鸡蛋打散
水烧开后倒入切好的海米和紫菜
调成中火煮三分钟
这时候就可以加盐了
PS:海米和紫菜自身都含有盐,所以这里加一点点就好。如果希望宝宝吃特别清淡的口味,也可以直接不放盐倒入香油
之前打好的蛋液一边倒进锅一边搅拌
关火后,装碗
最后淋上一点点香油提香
简简单单,营养丰富~香香哒
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小贴士
紫菜里面不仅蛋白质含量很高,100克的干紫菜中就有含有26克左右的蛋白质,同时还富含碘元素。而这道汤的特别之处在于同时也加入了海米,钙元素的成分很高、磷等多种对人体有益的微量元素,是宝宝获得钙的较好来源。紫菜、海米、鸡蛋这三者之间的搭配,基本包含了宝宝所需所有营养元素
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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