亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒
爸爸厨房一直专注于亲子美食,倡导有爱的生活方式,今天厨爸来教大家做一道特别符合我们主题的美食,它的名字叫做亲子丼。这是一道日式美食,它是日式盖浇饭的始祖,鸡肉为亲,鸡蛋为子所以叫亲子丼。说实话,刚看到这道菜的名字的时候厨爸居然不认识,我知道你们不会嫌弃我读书少的,哼~
建议食用年龄:因为这道菜含有料酒,料酒的味道刺激较大,所以建议三岁或三岁以上宝宝食用
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用料
鸡腿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 1碗 |
橄榄油 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒的做法
将鸡腿去掉骨头
将鸡腿上的鸡皮和脂肪去掉
PS:厨爸喜欢这种吃法,喜欢吃鸡皮的话也可以不用去除哦将剥好的洋葱切成丝
PS:切洋葱容易辣眼睛,厨爸教你一个不用泪流满面的好方法,那就是在切洋葱的时候可以将刀沾点水再切,不信你试试将蛋清与蛋黄分离,稍微搅拌一下
将蛋清打散
然后将白糖 盐 清水 酱油 料酒 混合搅拌均匀
在锅中倒入适量橄榄油
转中火放入鸡胸肉两面煎成金黄色
鸡肉切丁,差不多宝宝一口大小就好哈
将调好的料汁倒入锅中烧开
接着放入切好的洋葱
倒入鸡肉燉熟
PS:炖的过程中可能会出现浮末,可将其撇去,这样口感会更好哦倒入蛋清煮半分钟左右
接着倒入蛋黄
等蛋黄略凝固就可以关火啦
PS:厨爸是大概煮20秒的样子哦最后出锅装碗
这样就搞定啦,虽然步骤有那么点多,但都操作起来都是超级简单的呢,味道也是别有一番风味呀,别问我怎么知道的,反正我没偷吃~扫二维码,更多内容请关注我们的公众微信账号哦~
小贴士
鸡腿肉和鸡蛋都含有丰富的优质蛋白,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。它们还含有丰富的维生素A和磷脂类,这两种元素对宝宝生长发育有重要作用的。洋葱不仅能预防感冒还能促进宝宝食欲帮助吸收,这几种食材搭配在一起能起到增强宝宝体质的作用。
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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