九层塔煎蛋(罗勒炒蛋)
之前在台湾误打误撞吃到了自然九层塔炒北极贝裙边,好吃到炸裂,不敢置信的那种。
后来在赛德克巴莱拍摄地马赫坡古战场那附近,随便找了家饭馆吃饭,吃到了当地特产,新鲜的乌龙茶叶炒蛋,还有九层塔炒蛋。
我是个无辣不欢的中年人啊!!!居然被这种有怪味的香草圈了粉!!!还专门从淘宝买了活生生的九层塔回家养着,一门心思想炒北极贝裙边,结果一直没买到。
最后我会发一下吃到的九层塔炒北极贝裙边,还有乌龙茶炒蛋。
用料
九层塔 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少量 |
九层塔煎蛋(罗勒炒蛋)的做法
淘宝上买的,刚到手的九层塔,据说是泰国品种,可使用的哈。
养了一个月,感觉越养越老,我这是什么手!!!
备料。九层塔洗干净,家里最后两个土鸡蛋也拿出来了,土鸡蛋也是在淘宝买的,商家特别任性,说天气太热不再发货,所以我家现在没土鸡蛋了。
鸡蛋很小,配这么一点点九层塔足够了。
再来看看九层塔,其实真的挺老的。
炒蛋不用我介绍了哈,调蛋液的时候多调一会,盐不要放多了。
鸡蛋炒好推到一边。九层塔下锅,扒拉两下就可以起锅,这时候再撒一点点盐。
装盘。
味道还可以。
在台北夜市吃到的九层塔炒北极贝裙边,超赞。
乌龙茶炒蛋。
近看,超好吃。
这个叫金针肉片汤,我以为是金针菇,结果是金色的黄花。
这是九层塔炒蛋,也很好吃。九层塔炒蛋乌龙茶炒蛋还有金针肉片汤,全部都是同一家饭馆吃到的,刷新了我对香草的认知。
小贴士
这么说起来,台湾还是值得去的嘛。
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