补肾暖胃超好吃，20分钟搞定糖烤栗子

我和老公特别喜欢吃栗子，毕竟栗子养胃补肾嘛。街上买烤熟的要24一斤，我也吃了很多年。直到今年老公网上买了新的抽油烟机，卖家给送了个烤箱。我才开始琢磨咋做出和商贩那口味相同的烤栗子。下厨房的菜谱也看了不少，前前后后做了不下四十次。终于成功了，对，就是软糯，香甜的口味，不硬不干。

所以我要把我的经验分享给大家。

首先挑栗子也是很重要的。要挑个头大，结实的，壳光滑没虫洞。底下干净没发霉，闻起来不发臭的就是好栗子。

栗子个头越大，要水煮的时间就相对长一些。要多煮十几二十分钟。

用料  

补肾暖胃超好吃，20分钟搞定糖烤栗子的做法  

1. 洗干净栗子，沥水

2. 用刀角磕一个小口，千万不要用手去稳住哦，因为栗子可能会飞出去，容易伤手。实在担心的话，可以买一个开栗子神器哈。

3. 哈哈，这个就是开栗子神器啦，轻轻一夹就行了。

4. 开好口的栗子，全都放进锅里，加冷水煮30分钟。不管个头大小，必须煮够30分钟才有香甜软糯的口感啊。这是我多次实验得出的结论。时间不够口感是生硬的。
   栗子个头如果太大，就多煮15-20分钟。

5. 煮好出锅。其实这时候也差不多能吃了。可是不好剥皮。而且湿哒哒的也不香甜。
   这一步就要把栗子捞出来沥水，然后倒进碗里加点花生油，糖。

6. 把栗子摆在烤盆上。

7. 放进烤箱，180度，20分钟。不用预热，我懒，哈哈哈。

8. 叮，完成！
   
   如果不会，就微信我手把手教，哈哈。（vx: trilin123）