茼蒿/空心菜炒肉丝

用料  

茼蒿/空心菜炒肉丝的做法  

1. 准备：肉，彩椒切丝，茼蒿杆或者空心菜切段备用。

2. 肉丝过油：炒锅中加入适量油，油温八九成时，倒入肉丝大火翻炒至变色。盛出备用。

3. 不用洗炒锅，倒入葱姜蒜小火炒香。再倒入茼蒿杆或者空心菜、彩椒，中火翻炒2-3分钟。出锅。