快手版超下饭麻辣牛🐮/羊🐏肉片
快手菜8.01K
平时上班比较忙,复杂的菜基本不会考虑╯□╰,吃的太单调乏味又想来点口味重的。这道快手菜超适合工作忙or懒的小可爱ớ ₃ờ
用料
牛肉片 | 400g |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
姜 | 4片 |
葱 | 半根 |
麻椒 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
绿豆芽 | 200克 |
豆皮 | 1张 |
香菜 | 2根 |
快手版超下饭麻辣牛🐮/羊🐏肉片的做法
锅中烧水,水开后把牛肉片放入焯三十秒捞出,冲洗浮沫,备用
锅中倒入食用油,烧热后放入准备好的葱姜炝锅,再放入干辣椒段和麻椒炒出香味
豆皮切丝,放入锅中,简单炒下,增加劲道的口感
锅中倒入少量水,烧开后倒入绿豆芽
一分钟后倒入前边准备好的牛肉片,放入盐,喜欢其他调味料的也可加进去,调好味道就可以出锅了
出锅后放点香菜点缀一下,一道快手又下饭的麻辣牛肉片就做好了,来一碗米饭🍚开吃吧
小贴士
1.平时吃火锅剩的牛羊肉片可以用这种方法消耗
2.不要买黄豆芽,绿豆芽比较脆好吃,绿豆芽不要煮太长时间,否则就失去了脆嫩的口感
3.加入的水量大概刚没过豆皮为准,不要太多,因为绿豆芽也会出水
4.能吃辣的一定要多放辣椒麻椒
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