乌梅紫苏桃子姜
作为一道老长沙美食,紫苏桃子姜在冬瓜山的夜宵摊上十分受欢迎,夏天就要来点这种鲜脆酸爽,消暑解腻,健脾益胃的小吃。加上乌梅增加风味,生津消渴。
用料
乌梅 | 2粒 |
紫苏 | 1把 |
脆桃 | 4只 |
仔姜 | 2-4块 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
米醋 | 150毫升 |
乌梅紫苏桃子姜的做法
原料洗净
容器开水烫煮确保无油
红紫苏去粗杆,沥干水分
桃子去核切块
仔姜切片
黄冰糖捣碎,乌梅洗净
原料全家福
紫苏、姜、桃片、冰糖、盐依次分层码好
倒入米醋,颜色很漂亮
乌梅放在最↑上
放置冰箱冷藏,2-3天即可食用
小贴士
凡是腌泡的东西都不要用生水洗泡,器具注意无油
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