低卡零食~红薯/紫薯干(电饼档版)
红薯和紫薯是很好的低卡食物。家里刚好煮了一些红薯和紫薯,一直吃煮的或者蒸的有些腻了。刚好最近刚刚入手了一台电饼档,烙大饼,做韭菜盒,让我在厨房里忙的不亦乐乎^_^ 电饼档做的薯干,很有咀嚼乐趣……
用料
紫薯 | 1个 |
红薯🍠 | 3个 |
低卡零食~红薯/紫薯干(电饼档版)的做法
煮或者蒸熟的红薯三个。切成1厘米宽的条(1厘米有多宽,就跟手指头一样的宽度)我用的红薯已经煮熟放凉了,比较好切。大家也可以等蒸好的红薯凉了之后切。
PS:红薯我喜欢用蒸的,没有很多水的感觉。生的红薯洗干净,锅里加入水,放好蒸架,放入红薯,盖好锅盖。大火,水开,开始有蒸气冒出的时候开始计时15分钟左右,红薯就熟了。可以用一根筷子扎一下红薯,可以很容易扎入,红薯就熟了。电饼档预热好,把切成条的红薯码入,,盖上盖子。我用的是利仁电饼档的土豆饼功能,大约是9分钟,中间翻面。
灯灭后,取出装盘。口感外脆里软。比外面买的烤红薯稍脆一些,比地瓜干软很多,不会粘牙,很好吃😋
小贴士
其他没有用这种电饼档的,可以自己计时10分钟左右,我用的是速脆功能,中间及时观察,不要烤糊了。糊了很苦,吃了对身体不好。
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