南瓜奶酪火锅 Pumpkin Chesse Hotpot

在家里就可以搞定的南瓜奶酪火锅~~~
满满的芝士！芝士就是力量！
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【食材】：
• 1个日本南瓜
• 很多车达和马苏里拉奶酪
• 大蒜粉
• 生粉/玉米淀粉
• 牛奶/奶油
• 白葡萄酒（本视频里没有添加）
• 各种火锅食材（熟肉、蔬菜、面包、丸子等等）

用料  

南瓜奶酪火锅 Pumpkin Chesse Hotpot的做法  

1. 烤箱预热300℉/150°C，然后将南瓜洗干净，一整个放入烤箱，烤45分钟左右。
   （请根据南瓜大小和烤箱功力自行调节时长。我家烤箱是嵌入式的。。。）

2. 给南瓜顶部开个盖，然后在里面挖个洞做成锅子样，之后是用来放奶酪哒~

3. 用搅拌机将挖出来的多余的南瓜肉和牛奶/奶油混合

4. 将车达奶酪、马苏里拉奶酪等不同的奶酪丝和适量的大蒜粉、玉米淀粉（生粉）混合，然后搅拌均匀。奶酪丝的量请根据你的南瓜大小来调整~

5. 把混合好的奶酪倒入南瓜中，可以加一些白葡萄酒，味道会更好~

6. 把之前搅拌的南瓜牛奶/奶油汁倒在奶酪上，顶部还可以再加些奶酪（奶酪芝士就是力量啊！）

7. 将南瓜再次放入预热好的烤箱（350℉/180℃），烤45分钟左右
   （请还是要根据南瓜大小和烤箱功力自行调节时长，另外那个南瓜的盖子不用盖。。。）

8. 最后，将奶酪搅拌下，配上自己喜欢的火锅食材，开吃啦！！！

9. 推荐搭配的食材：
   - 煮熟的火锅丸子
   - 可以生吃的蔬菜
   - 熟肉（鸡肉、香肠）
   - 面包（法棍）等等

小贴士

我选择日本南瓜是因为比较小巧好打理，也许可以尝试下其他南瓜。
更多详情，还可以看视频~
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