减脂快手菜-杂菜炒脆肉鱼片

#阿雯厨房-杂菜炒脆肉鱼片#

爸爸说冬天的鱼最好吃了
昨晚下班早早的到逛一下街市

在脆肉魭鱼的老板说有新野
脆肉罗非哦，吃起来很甜似牛肉哦

我这个人嘛，最爱慕虚荣最好奇心了

买两块尝尝鲜

拿回家盐水清洗过，用胡椒粉姜丝和油封住

今早一鱼两吃

早餐：番茄杂菜鱼腐滚鱼片

午餐：杂菜炒鱼片

老板没骗我，确实又爽又甜

然后为了拍视频，我迟到了哈哈哈

用料  

减脂快手菜-杂菜炒脆肉鱼片的做法  

1. 鱼肉切片，先用盐抓均用水冲洗干净，这一步为了去腥。
   
   用胡椒粉、姜丝、和油拌匀腌制10～15分钟
   

2. 这是拌好的效果，然后调一个味汁
   
   用糖 生抽 鱼露 老抽 醋 生粉 胡椒粉（或者黑胡椒碎）拌匀…注意不要下太多，汁不要太水水的

3. 蔬菜洗干净

4. 切好片

5. 热锅热油，放鱼肉炒到变色，然后装起来备用

6. 洗锅干净，下姜蒜翻炒出味，然后下蔬菜炒7分熟

7. 下鱼片，然后下准备好的味汁翻炒35秒

8. 最后放葱段翻炒一下

9. 装碟完成～