简易版快速爆炒花甲

用最少的步骤做最多的菜

用料  

简易版快速爆炒花甲的做法  

1. 大葱只取葱白切段，从中间剖开。螺丝椒切丁。小葱切段。小米辣切丁。老姜拍扁。

2. 香菜切段备用。

3. 麻辣香水鱼调料大半包+2勺生抽+2勺蚝油+1勺白糖搅拌均匀备用。

4. 油锅烧辣，丢入大小葱姜小米辣螺丝椒，爆出香味。

5. 倒入搅拌均匀的复合调料。

6. 倒入无壳洗净的花甲，翻炒均匀。

7. 关火，倒入香菜，利用余温把香菜烫半熟。

8. 起锅，装盘。