清炒芦笋,好吃健康又简单的快手菜
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
芦笋具有开胃健脾,抗癌,排毒,增强免疫力的功效。
用料
芦笋 | 350克 |
葱 | 少许 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
芦笋洗干净,去掉尾部老的部分,斜着切成条
起锅烧油,油烧热入葱花炝锅,再放入芦笋,翻炒,加适量盐和蚝油,翻炒均匀
出锅装盘,颜色翠绿非常好看,吃起来口感也特别好
小贴士
1. 芦笋斜着切成薄长条状,好看而且容易入味。
2. 根部有时候会有外面皮老里面芯不老的情况,这种可以只消去根部的外皮。
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