快手炒花甲
用料
姜 | 四五片 |
葱 | 一小把 |
蒜头 | 两三瓣 |
花甲 | 350g |
快手炒花甲的做法
姜切丝,蒜头切小粒,葱切段
热锅放油,葱姜蒜爆香
爆出香味后加入花甲,油的高温会使花甲迅速变红,加入开水,可以适当加盐,鸡精调味,水刚好淹过花甲就可以了。可以盖上盖子或不盖。留意花甲开的数量,适当翻炒。
花甲很容易熟,大概两三分钟就可以出锅了。
小贴士
1、花甲要看冒出一点小触须,手一碰就会迅速装回壳里,大半个花甲装出壳的不能买。
2、花甲买来可以放水里养着吐沙,如果晚上才吃,可以早上买的时候跟摊贩要点水,放冰箱冷藏养。
3、葱白可以先放,葱叶可以后放。
4、鸡精其实可以不放,花甲本来就很鲜。
5、喜欢吃辣的可以加小米辣一起炒。
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...
-
花甲粉丝烧烤的做法和图解,花甲粉丝烧烤怎么做更好吃
烧烤的故事用料粉丝1把金针菇1把洋葱1个蒜1头酱油2勺蚝油1勺香菜3根花蛤随意糖2克盐5克花甲粉丝烧烤的做法洋葱丝打底+粉丝+大虾洋葱丝打底+茄子片+腊肠洋葱丝打底+粉丝+金金针菇+花蛤洋葱丝打底+粉丝+娃娃菜放在烧烤炉上,少许水,无比美味啊...
-
快手香煎羊排(Costco)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料羊排几根海盐适量孜然粉适量快手香煎羊排(Costco)的做法costco羊排切开,厨房纸吸水表面撒上海盐和孜然粉煎锅开大火,煎至两面焦黄熄火焖2-3分钟装盘开吃...