快手早餐-墨西哥鸡蛋灌饼【视频演示】
鸡蛋、奶酪、蔬菜及薄饼的组合,无敌营养美味!一家人的早餐在十分钟内搞定!鸡蛋夹在中间非常鲜嫩,搭配上奶酪、火腿、时蔬,味道丰富可口!
用料
墨西哥饼 | 2张 |
鸡蛋 | 2个 |
奶酪 | 少量 |
火腿 | 1片 |
绿色蔬菜 | 适量 |
快手早餐-墨西哥鸡蛋灌饼【视频演示】的做法
把火腿、奶酪切成小块,鸡蛋打散,蔬菜洗净切段
中型平底锅中放一茶匙油,油温五成热时下入鸡蛋液,待鸡蛋八成熟时撒一些奶酪和火腿,盖上一张墨西哥饼,倒扣一个大盘子在锅上,将饼翻过来,再滑入锅中,在鸡蛋的另一面撒上火腿、奶酪和蔬菜,盖上第二张饼,用锅铲将整个饼翻面,让第二张饼加热一下,即可出锅
切成四份,完成。
小贴士
1 墨西哥饼在超市有卖,用春饼当然也很好!
2 扣盘子翻锅时小心烫手。
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