超简单的卤鸡爪、卤鸡蛋（适合新手！包教包会）

在开始卤之前首先是要准备好我们的材料，  喜欢吃什么就买什么！或者有什么就卤什么就可以啦～
厨房小白也可以轻松学会✌
（有的用料没有写在用料表，不过步骤里都写全了～）

用料  

超简单的卤鸡爪、卤鸡蛋（适合新手！包教包会）的做法  

1. 先将我们需要卤制的食材初步处理好。
   1.土豆切块
   2.鹌鹑蛋水开后煮7分钟捞出过冷水剥皮
   3. 鸭掌、鸡翅尖等我们需要加料酒焯水后过凉水

2. 锅中加入一点油，将葱姜蒜倒入锅中，炒一会儿盛出

3. 在锅中加入冰糖7颗（根据自己口味加）开始翻炒

4. 炒至冒泡加料酒生抽少许

5. 将之前炒过的葱姜蒜和香料（嫌麻烦的可以去超市直接购买香料包）一起倒入锅中，并加入水

6. 倒入半听～一听啤酒

7. 等待卤汁烧开

8. 倒入需要卤制的食材，并加入适量老抽调色

9. 煮一个小时左右，在煮的过程中我们可以尝一下自己的卤水，根据自己的口味可以加一点糖或者干辣椒、盐巴

10. 煮啊煮～

11. 卤好了我们就可以盛出来开吃了，或者可以像我一样装到一个容器中在泡两三个小时～这样更入味欧，等想吃时在加热就可以啦。

小贴士

卤水制作好之后最好尝一尝欧～然后根据自己口味进行调整！最好是味道稍微重一点，这样更入味欧！