香辣皮皮虾(快手菜)附图识别皮皮虾公母
春天来了,柳树发芽了…😁又到了吃皮皮虾的季节了!😜只有春天的皮皮虾,才有膏呀,😝我的最爱之一!哈哈哈。通常鲜活的皮皮虾,直接上锅里蒸熟就好了😳但有的时候呢…一顿吃不完,第二顿再吃不加热又不能吃,再蒸一下又会感觉味道有点打折扣…🤔所以!我把第二顿需要加热的皮皮虾这样做!😏嘿嘿,也很好吃哟!
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🤐就不告诉你们,这是我2018年做的了…嘿嘿🙃我又拖拉到2019的今天才整理好…🌝现在是凌晨1:50分,有木有和我一样没睡觉的饿货在下厨房翻看各种好吃的呢?!😏我猜,肯定是有的!哈哈哈哈哈哈哈😄
用料
皮皮虾 | 约1斤 |
葱 | 1棵 |
香菜 | 1棵 |
姜 | 2片 |
花椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 1个鹌鹑蛋大小 |
生抽 | 2汤匙 |
红油郫县豆瓣酱 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
香辣皮皮虾(快手菜)附图识别皮皮虾公母的做法
葱切葱花,分两份儿,香菜切段儿,姜切丝,花椒和红油郫县豆瓣酱可以根据自己的口味儿调整用量。
这是剩下的皮皮虾,🌝大概有一斤吧。
锅烧热后,倒玉米油,依次放入姜丝、花椒、部分葱花和红油郫县豆瓣酱炒出香味儿。
把皮皮虾倒进去继续翻炒,淋入料酒和生抽,撒入白糖。
翻炒约2~3分钟均匀后,盖锅关火焖2~3分钟,打开锅盖后,把预留的葱花和香菜段儿加进去翻匀装盘,开吃!🌝
🌚鲜美肥嫩的皮皮虾呀,现在看到总是会流口水的!
😭我最喜欢这样的了!!!!😳记得曾有个人吐槽说无良奸商把皮皮虾里面注胶了…😂内个,能不能把这样注胶的皮皮虾都给我呀?!我用那种又大又没膏的跟你换!!!😝哈哈哈
🙄好吧,整理完了,碎觉觉去!皮皮虾我们走!😜祝大家晚安。不要做饿梦哦😏
再来追加上这个图!😂因为很多亲说不会分辨皮皮虾的公母,那么这个图可以说介绍的灰常灰常详细了吧!鲜活的皮皮虾,看脖子下面的三道杠!母的发白,公的是透明的,😜这个方法来区分,可以说99.99%没错了!每年春天的皮皮虾才会有籽,抓紧时间吃吧😂人家就要去生宝宝了…
小贴士
1、你没有隔夜冷的皮皮虾,想吃这样的,也可以蒸好了就做呀😜完全没有问题!
2、喜欢吃辣的,多放点红油郫县豆瓣酱,没有红油郫县豆瓣酱的,也可以根据你自己的口味儿,放其他的辣椒酱,另外悄悄的告诉你,加点黄灯笼辣椒酱😁超够味儿!
3、一定要注意掌握火候,不要糊锅!特别是加了酱之后,很容易糊的!
4、不喜欢葱花香菜,完全可以不加!或者用蒜末替代,也是完全没有问题的!
5、😳还有什么问题?!留言给我就好😳我困了😪
晚安咯!
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