烧海带
入秋食用莲藕极佳,常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
用料
海带 | 500克 |
莲藕 | 一段 |
黑豆 | 随意 |
花生 | 随意 |
干辣椒 | 随意 |
生姜 | 少许 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
酱油 | 两勺 |
凉开水 | 一勺 |
烧海带的做法
配料很多都是随意的,如果有更好的搭配欢迎大家留言,我们一起互相交流研究美食。
整条海带切块焯水,水开下锅,大火煮3-5分钟,祛除海带的粘液和海腥味。过水后立即放进凉水中激一下。
我喜欢海带切成菱形块,辣椒切段,生姜切片备用。
电饭锅开启,倒入少许油,放入生姜片和辣椒段煸炒出香味。
先加入海带翻炒,再加入莲藕和黑豆。
加入两汤匙酱油。加入一饭勺两白开水。
继续翻炒,大约三分钟。
米饭档两次,大约20分钟。即可出锅
出锅后加入少许盐。
小贴士
1 挑选海带时最好选厚实一些的,口感更好
2 黑豆我泡了一天,半干刚剥好的花生泡了半天(新鲜花生不用泡)口感软糯,非常好吃。
3 莲藕白天用水泡了一次,莲藕水可以喝。
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