虾仁菠菜酱意面
消耗菠菜的一餐~
本以为会太清淡,结果完全是我喜欢的style~
用料
菠菜 | 一大把 |
虾仁 | 6个 |
意大利面 | 一人份 |
蒜末 | |
盐 | 适量 |
芝士 | 适量,不加也可以 |
虾仁菠菜酱意面的做法
菠菜洗净焯水。
水开后放菠菜,再加一点点盐可以护色,水再开起来就可以捞出来啦。
这个时候要煮意面了(忘记拍图了),时间要比包装袋上写的少两分钟,比如写的是10min,那就煮8min,因为后面还要再加工~煮的时候加一点盐和油,煮上就可以去处理别的材料啦~把菠菜剁成很细很细的末,或者有榨汁机可以直接把菠菜放进去打成泥。之后加小半碗水或者牛奶,做成菠菜酱。
蒜切末,虾去壳,在背面划一刀,这样煎的时候虾会卷的更好看一点。我直接用的冷冻虾仁,所以是熟的,生的鲜虾更好啦。
锅里倒油,放虾进去煎,煎到虾变成卷就可以盛出来了。
这个时候意面如果煮好了就捞出来,然后用冷水冲两次,放在旁边等待再次下锅。再放油,炒一下蒜。炒香之后把菠菜酱倒进去,等煮开了就把意面倒进去,用筷子不停的搅拌,搅两分钟,然后加入适量的盐。
(忘记拍图了下次补上)如果有cheese可以加进去,等化了就可以出锅了~摆完盘撒点黑胡椒做装饰~
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