湖北版快手藕圆子（藕丸子）

藕圆子不腻好吃，红烧，做汤，蘸酱各种吃法，老少皆宜。

用料  

湖北版快手藕圆子（藕丸子）的做法  

1. 藕刮干净，如图

2. 藕切碎

3. 肉切小，准备剁，或者绞肉机绞

4. 盐 胡椒粉 生抽 姜蒜葱末 料酒 淀粉搅拌

5. 藕加进去，搅拌和肉糜和在一起

6. 左手虎口挤，右手勺子一刮丢油锅就是个圆子形状

7. 中小火炸

8. 炸好了。成品图

9. 红烧这样吃也可以下面条丢几个面条里面，做番茄汤丝瓜冬瓜汤都几个进去。。。都可以。。。

10. 宝宝的可以炸熟了，蘸番茄酱吃。

11. 红烧时，先这么炸下蒜末辣椒
    

小贴士

下锅了不要马上翻动，怕散掉，锅个半分钟，用筷子试试翻动一个，不散就继续翻动丸