茼蒿炒香干肉丝
快手菜1.03W
大鱼大肉吃多了,趁着春三月野菜旺季,做一道家常炒菜换换口味……
用料
茼蒿 | 200g |
豆腐干 | 1块 |
猪肉 | 1小块 |
蒜瓣 | 1瓣 |
玉米淀粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
味达美甄品料酒 | 1勺 |
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 | 1勺 |
味达美醇品蚝油 | 1勺 |
茼蒿炒香干肉丝的做法
准备食材
将食材洗净,蒜瓣、豆腐干切片,猪肉切丝
肉丝里加适量玉米淀粉、少许盐和1勺味达美甄品料酒搅拌均匀后腌制几分钟
锅内放入适量玉米油,油热后放入腌制好的肉丝翻炒
肉丝变色后加入豆腐干翻炒1分钟后盛起
锅内放入蒜片翻炒爆香
加入茼蒿快速翻炒
继续加入肉丝、豆腐干翻炒几下
加入1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油调味
再加入1勺味达美醇品蚝油提鲜
翻炒均匀后即可出锅装盘
成品完成✅
小贴士
1.我这个是短的茼蒿,如果是长的,要先炒梗,再炒叶子
2.茼蒿叶子熟的比较快,所以我把其他食材先炒熟了再开始炒茼蒿,而且要快速翻炒断生
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