芹菜牛肉糙米炒饭
不爱吃草,又想减肥,只能自己做少油盐版的饭给自己吃。
原则:原料健康低脂,少油盐。
虽然没有完全靠蒸熟煮熟的健康餐那么强迫症低脂。
但胜在好吃啊!减肥是拉力赛,要平衡口感和热量,要长久看(●◡●)ノ
减脂第二天!午餐!
芹菜牛肉糙米炒饭!营养素均衡,我做的这个量是女生的午餐量,409大卡!
用料
牛肉 | 100克 |
芹菜 | 128克 |
生糙米 | 60克 |
料酒 | 3克 |
生抽 | 3克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
小辣椒 | 2只 |
芹菜牛肉糙米炒饭的做法
牛里脊切丝,加生抽、料酒、黑胡椒粉,抓匀腌一会儿。
嫩芹菜洗净切丁备用,因为是炒饭所以切丁了,切长条也可以。
葱姜蒜辣椒洗净备好。
糙米提前泡一下,我大概泡了三小时。
加适量水煮好放到常温。
糙米颗粒感比较好,炒的时候不容易粘锅。
而且粗粮影响健康,也容易饱。热锅冷油,加葱姜蒜辣椒翻炒出香味。
把葱姜蒜盛出来,只是炝锅用的,因为是炒饭就不留葱姜蒜了。
我不是很能吃辣,爱吃的可以留着辣椒。
趁着油还热,放牛肉快速翻炒至一半变色。
放芹菜,中大火炒。
炒到芹菜会有汁水出来,牛肉看着也算熟了,加适量盐。
翻炒一会儿把盐炒开,放糙米饭。
再把米饭和菜混合均匀,颗粒分明。盛出来就行了。
小贴士
我这个量是比较清淡的减脂版。
重口的人可以多加酱油辣椒其他佐料。
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