鲜虾鸡肉炖茄子

虾和鸡都是两道天然的提鲜食材，将这两个和茄子放在一起炖，鲜的不得了，而且最重要的是，终于找到茄子不过油炸的好吃做法啦。喜欢茄子的小伙伴不要错过。

只是，茄子好像不大上像，看起来好像黑暗料理。噗～嘻嘻... ^^

用料  

鲜虾鸡肉炖茄子的做法  

1. 茄子洗净，去皮，切块；虾去头，去皮，去泥线，开背；鸡肉切片；葱切葱花。

2. 锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。

3. 放入虾煸炒断生。

4. 当入鸡肉翻炒断生。

5. 加生抽爆香后，加入茄子。

6. 加入适量的水，大火烧开，转小火，加入生抽和白砂糖调味，炖至茄子成熟。

7. 出锅前，加入一点水淀粉勾芡即可。