极简清蒸蛏子

极简的烹调方法最好的保留了食材原始的味道和营养

用料  

极简清蒸蛏子的做法  

1. 买回来的蛏子多洗几遍，可以加点盐或白醋，吐净沙

2. 蛏子竖着摆进一个大碗中，头朝上。撒上切好的葱丝姜丝，倒入3勺料酒，蒸锅烧热后，蒸6分钟即可，取出可食。

小贴士

蛏子味道甜美，清蒸比炒少用很多油，也更好的保留了蛏子的本味。由于蛏子本身微咸，不用放盐。清蒸蛏子无油无盐，绝对健康，适合全家人食用，减脂期的小哥哥小姐姐怎么吃也不会胖。