保鲜膜腌鸡蛋

用料  

保鲜膜腌鸡蛋的做法  

1. 准备好新鲜鸡蛋

2. 用钢丝球清洗干净

3. 清洗干净之后晾干，其他人说太阳晒晒更好出油，所以我也晒了

4. 晾干好的鸡蛋，白酒，盐，保鲜膜，准备好，泡白酒是杀菌的，十秒左右，然后滚一圈盐，保鲜膜包紧实

5. 白酒，盐，保鲜膜，三件套

6. 包好之后的样子

7. 我家没有坛子，用的是袋子密封，可以多用几个袋子密封，腌制食品十几天内亚硝酸盐会增多，所以最少要腌二十天以上，剩下的交给时间就可以了

小贴士

清洗鸡蛋要注意力度，我徒手捏碎了一个鸡蛋
注意看鸡蛋有没有破皮的，我准备了30个鸡蛋，捏爆一个，有三个是破皮的