苋菜豆腐饼
去年开始喜欢上苋菜以后就无法自拔,家里种的已经开始成熟,突然想试试做成小饼,结果出奇的好吃
用料
老豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
苋菜 | 一把 |
大虾仁 | 4只 |
盐 | 适量 |
苋菜豆腐饼的做法
把苋菜洗净切碎,用盐腌一下逼出水份并挤掉,豆腐捏碎,虾仁剁碎,打入鸡蛋,放适量盐
搅拌均匀
平底锅内刷适量油,把拌好的苋菜豆腐捏成小饼放入锅内,开大火煎一下,锅内有呲呲声后转为中火,盖盖煎一会,然后翻面再煎
煎到两面金黄就可以了
出锅开动吧😃
材料都是低热量的,多吃几块也不会有罪恶感,减肥的小主拿它代餐也ok
小贴士
苋菜需用盐逼出水份,不然煎的时候锅里会有很多水份,影响口感跟外观
蔬菜可以换成其他自己喜欢的,虾仁也可以换成鸡胸肉,一样很美味
苋菜虾仁都很鲜美,不放味精味道一样很棒
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