8m+ 杂蔬鲜虾挤挤面,爽滑Q弹,一口满满营养!
小时候的辅食中有一样是菠萝很喜欢的菜式——挤挤面!
顾名思义就是将面糊装在裱花袋中挤出来,挤成了长长的面条形状,所以叫做挤挤面。
挤挤面的好处就在于可以把所有食材包含在每一根面条中,让宝宝的每一口都营养满满。
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用料
黑虎虾 | 3只 |
生菜 | 1片 |
胡萝卜 | 半根 |
蛋清 | 1个 |
干香菇 | 5朵 |
面粉 | 适量 |
8m+ 杂蔬鲜虾挤挤面,爽滑Q弹,一口满满营养!的做法
胡萝卜去皮切碎,焯熟备用
生菜洗净切碎备用
干香菇泡发后切碎,焯熟备用
虾仁去壳去虾线,剁成泥备用
搅拌碗中放入虾仁、香菇、胡萝卜
搅拌均匀
倒入适量面粉,搅拌均匀
加入一个鸡蛋清,顺着一个方向搅拌上劲
搅拌好后的面糊呈浓稠流动状,装入裱花袋
水开后用画圈的方法挤入面糊,也可以根据宝宝咀嚼能力控制面条长度
煮制3-5分钟面条浮起后,撒入生菜碎再煮1分钟即可
稍稍放凉后就可以出锅上桌啦!
给菠萝端上桌后,她有点好奇的看着这碗食物。我告诉她:这是你小时候最喜欢吃的面面。
于是她开始拿起勺子,挖进嘴里细细品超,然后眼睛一亮告诉我:好吃!
小贴士
1、食材量根据宝宝各自饭量来定,比如菠萝每顿吃三只黑虎虾,我这次就用的三只,小一点的宝宝可以减量。
2、如果是购买的鲜香菇,1朵就足够。
3、食材内容可根据自身喜好替换。
4、可以将食材搅碎更加细腻,方便小月龄宝宝食用。
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