酸汤牛肉面【留学版】

当身处异国他乡的你想吃酸汤肥牛怎么办!!那就自己做啊!!
由于在外国买不到很多调料，此菜谱为精简版本，悄悄说味道其实差不多(･´з`･)
由于留学在外锅碗瓢盆的不太够，菜谱均为能少用器具就少用器具。
所有菜谱均为一人食的量，除标必备以外的食材或调料没有可以不加。
虽然看起来一大锅但是只加了一点油，所以很低脂健康!!如果需要减肥牛肉可以少放一点，把肥肉都切掉!

用料  

酸汤牛肉面【留学版】的做法  

1. 能买到肥牛片的直接跳到步骤3
   没有肥牛片的去超市买块牛肉，嫩一点的，不知道怎么看部位的买牛排就成。

2. 牛肉切片，加一勺淀粉，两勺酱油，一个鸡蛋清，磨点黑胡椒粉腌半个小时。【牛肉要是买得太老的话再加点小苏打和油】【我一般买一斤肉腌好分装到保鲜袋里冻着，随吃随拿】

3. 把意面先煮着，煮的差不多了放切好的生菜和白菜【不爱切直接撕也成】

4. 煮面的时候把葱姜蒜切碎，葱单留出来最后放。这时候顺便做上热水

5. 炒锅热了倒油，放姜蒜炒香，再放灯笼椒酱三筷子【灯笼椒实在太辣了建议先放一筷子之后不够可以再加】，马上倒入热水，之后把煮好的面和蔬菜放进去，煮面的水不用倒。

6. 刚才煮面的水还是热的，放灶台上煮开后焯一下牛肉，去掉血沫。【上一部的炒锅可以先关火】之后把焯好的牛肉放到炒锅里

7. 炒锅里加点白醋【颜色浅的水果醋也成，我用的白葡萄醋】，尝口汤，酸味不够加醋，辣味不够加灯笼椒。最后把牛肉用筷子挑出来放到表面，点缀一下葱花，关火!拍照!

小贴士

香喷喷的酸汤肥牛面太好吃啦!!!希望这碗精简版的留学版的酸汤肥牛面可以带给你一丝丝温暖!!加油啊马上就能回国啦!!!