美式小吃热狗棒,酥软美味点心,奶香气十足。
美式小吃热狗棒,酥软美味点心,奶香气十足。材料简单,自己动手几步就可以制作出来的美食,快来试试吧。
用料
玉米淀粉 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
白砂糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50毫升 |
香肠 | 4根 |
美式小吃热狗棒,酥软美味点心,奶香气十足。的做法
玉米淀粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克,全部过筛后混合均匀。
加入白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。
混合均匀,搅拌成浓稠的面糊,放冰箱冷藏半小时。
把香肠插进去裹上一层面糊,油温控制在170℃左右,把裹好面糊的香肠放进去,(选一个长点的杯子把面糊放进去,可以更方便的裹上面糊)
持续用小火煎炸,大概20秒左右会浮起来。
持续用小火煎炸,大概20秒左右会浮起来。
完成,拍照。
一口下去,外层酥软奶香十足。
可以挤上番茄沙司、黄芥酱、等调料。我是不用蘸酱就这么直接吃了(其实是没有存货了ε=(´ο`*)))唉)
小贴士
1、油要多一点,因为炸的时候面糊会膨胀,油多可以浮起来,炸出来的热狗就是圆形了。
2、油温一开始要大,香肠下去以后,要换小火炸,否则外面都炸糊了,里面的香肠还没熟透。
3、香肠最好买那种全是肉的,口感会更好,不要淀粉太多的香肠,口感不行。
4、泡打粉切记不能换成小苏打哦。
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