姜葱花甲
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用料
花甲 | 500克 |
姜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 少量 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜葱花甲的做法
材料准备,酱油,盐,蚝油,淀粉加少许水调成料汁
吐干净沙的花甲焯水,放一勺料酒,焯至开口即可捞出,凉水冲洗下
油锅爆香姜蒜末
放入花甲翻炒,淋入一勺料酒
倒入调好的料汁
翻炒均匀使花甲裹上料汁,撒入葱花即可出锅
简单,干净,入味
小贴士
花甲吐沙:放入水中搓洗两遍,换水加入两勺盐,搅匀浸泡2个小时,煮前再搓洗一遍
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