零失误,材料极省,最简单吐司
经过反复实践,终于悟出如何制作省材料,热量低的吐司了👍
用料
糖 | 50克 |
牛奶 | 160克 |
高筋面粉 | 320克 |
鸡蛋 | 1个 |
高活性干酵母 | 6克 |
盐 | 4克 |
零失误,材料极省,最简单吐司的做法
我比较懒,为了不一个个洗小碗,所以把料全部装入到一个容器中,家里没有面包机,全靠手揉,揉1个小时(揉到内心想吐的感觉,面也差不多揉好了),没有手膜感觉,不要紧,差不多就可以了😎
第一次放入烤箱(带发酵功能),发酵60分钟,拿出来已经撑满器皿,摘掉保鲜膜,冷却5分钟,让它冷静一下😂
用擀面杖摊平挤出气泡,再加点爱吃的葡萄干卷进去
在案板上把面团切成三等分(我是做了2个,所以所有分量都乘以2),放入450克的吐司盒中,盖上盖子,放入烤箱继续发酵60分钟,时间到了面团已经发满了😎
第二次发酵结束后,烤箱调整到上下火165度( 每个烤箱的温度不同,我家的是长帝),烤40分钟,拿出来脱模,零失误,绝对好吃😍
待完全冷却后,切片,葡萄干吐司就这么出炉啦,简直棒棒哒,零失误✌️✌️✌️
小贴士
特别简单,主要揉面考验耐心,不过也是对自己考验,加油💪
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