黑胡椒牛腿骨

有一次在一个大骨头店吃饭，正在很小心很小心的吸骨头的时候，啪的一声，门被推开了，很大声音很有韵律的十二个字把我听得目瞪口呆。
那十二个字：大骨头，大拉皮，大丰收，赶紧着。
其实骨头呢，牛骨比猪骨的营养要丰富得多，味道也好很多，不过一定要配上黑胡椒这个神器。

用料  

黑胡椒牛腿骨的做法  

1. 牛腿骨洗净，上蒸锅稍微蒸两分钟。

2. 平底锅放油，大火煎牛腿骨。

3. 两面各煎一分钟。

4. 装盘，撒入黑胡椒碎。

5. 薄荷叶只是装饰。

小贴士

先蒸一下呢是怕里面不熟。