铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片
这是一道口味国际化的零失败率超快手懒人烧烤菜,肉与蔬菜同烤,荤素兼有,菜和主食一起搞定。不管你是吃肉兽还是植食性动物都一网打尽!
用料
烧烤调料 | 1茶匙 |
鲜鸭胸 | 1块 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
不同颜色的灯笼椒 | 适量(装饰用) |
茏蒿粉 | 少许 |
肉桂粉 | 1茶匙 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片的做法
鸭胸切片,正反两面撒上烧烤调料抹均匀,再撒茏蒿粉
灯笼椒切丝;土豆去皮切片,撒上肉桂粉抹均匀;胡萝卜去皮切片
电烤盘预热,放入鸭胸肉片,待颜色转变立即翻面,烤好请迅速上碟,吃时可按个人口味加盐和黑胡椒粉
用烤鸭胸剩下的油烤土豆胡萝卜片及彩椒丝,烤好后撒适量盐即可食用
茏蒿是烤箱类菜式的点睛调料,加了它同烤能使味道更上一层楼
小贴士
1.烧烤调料品牌不同配方不一样,喜欢哪个买哪个。某些调料里已含盐,吃时不够再加盐
2.烤盘烤肉特别是切成薄片的肉比较快,烤时请时刻留意以免烤过头;请按个人喜好决定烤肉的成熟程度,烤完趁热吃,不要放凉了重新加热,会影响口感
3.鸭胸肉的肥肉请勿去掉,烤完后吃的时候再去掉,否则没有鸭油同烤,味道欠佳
4.蔬菜类可按个人口味随意更换
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