板鸭焖土豆

奶奶家养的鸭做成的腊鸭
做出来满满的爱意

用料  

板鸭焖土豆的做法  

1. 板鸭腿切小块放入锅中加水煮开撇去浮末反复的冲水两三次沥水备用

2. 土豆洗净去皮切小块，冲去淀粉备用！生姜切片

3. 锅入油烧热，姜片爆香放入板鸭块煸炒至金黄色

4. 调入适量的老抽、料酒、蚝油煸炒调入糖，放入干辣椒段放入开水刚好莫过板鸭腿烧开转小火炖20分钟，再放入土豆炖10分钟

5. 收汁即可出锅

小贴士

板鸭带有咸味，用开水稍煮一下可去味
里面没有放盐，放了糖可以提鲜也可以中和它的咸味