少油上班族快手冷冻米饭 蛋炒饭
身为上班族巴不得省点时间最快速度做好饭下肚,对北方人来说,蒸米饭相比于热馒头还蛮费时间的,尤其做蛋炒饭的话,现蒸米饭更有点来不及…所以本人身为一个上班族,总是会囤一些半成品在冰箱冷冻室里,以备不时之需。再加上最近在控制体重,所以就尽量健康低卡。
今天下班想吃蛋炒饭顺便把青菜解决一下,就做了这个蛋炒饭。里面搭配的菜品可以根据自己喜好更换,我也喜欢搭配西红柿。
用料
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 100g |
大白菜 | 1片 |
杏鲍菇 | 个 |
水煮鸡肉(我有提前煮好在冰柜冷冻的) | 适量 |
盐 | 克 |
味极鲜 | 几滴 |
少油上班族快手冷冻米饭 蛋炒饭的做法
米饭微波炉解冻,白菜杏鲍菇切丁备用,水煮鸡肉从冰箱拿出来化冻撕的小一点。
热锅加油(我喜欢在热油的时候加一丁点盐听说这样可以杀死黄曲霉),加米饭和杏鲍菇炒,因为冷冻的米饭偏干,可以根据自己的喜好的软硬程度加一丁点水湿润一下。过程中加盐
而后加入白菜(我喜欢白菜炒的软一点所以加的早一点,喜欢脆口感的可以晚点加),因为快手,所以也不讲究鸡蛋先打匀再倒入了,直接磕进去,然后迅速翻炒。我在这个过程中加了几滴味极鲜,感觉还不错
炒熟,出锅,齐活(带鱼是炒饭之前煎的)
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