快手鲜香蒜蓉泡椒小龙虾尾
闺女和我一样爱吃小龙虾🦞
但是不爱麻辣小龙虾🙂
这款鲜香蒜蓉泡椒龙虾尾🦞
正好满足了我们娘俩的味蕾需要😋😋
清淡鲜香、简单快手✌️
快来尝试一下吧!🎊
用料
小龙虾尾 | 500克 |
黄灯笼辣椒酱 | 1勺(咖啡勺) |
蒜 | 4-5瓣 |
姜 | 1片 |
香葱 | 半根 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 3勺 |
快手鲜香蒜蓉泡椒小龙虾尾的做法
准备好食材(龙虾尾我直接买冰冻的,化冻洗净即可)
蒜弄成蒜泥,也可切成蒜末
油下锅烧热后开小火,倒入蒜泥
煸炒蒜泥出蒜香
倒入洗净的龙虾尾,改大火翻炒30秒
放入姜丝、倒入一勺料酒继续翻炒
加入适量盐(我大概加2克左右,口味重的可适当增加)
加入一小勺黄灯笼辣椒酱(我用的是咖啡勺,喜欢辣味重的辣椒酱可多加,反之就少加)
翻炒均匀后倒入适量水或高汤(如有高汤更加鲜香),大概没过小龙虾的3/4
盖上锅盖焖煮
焖煮至汤汁变少即可关火
盛入盘中,撒上葱段或葱花,至此鲜香蒜蓉泡椒龙虾尾完成啦✌️✌️快尝尝吧!(葱花葱段我一般直接用厨房剪方便又快捷)
小贴士
快试试吧😃
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