海鲜捞面
鲜美可口的海鲜面,非常适合减压哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
步骤简单,仍然适合新手上路的朋友,面条建议新鲜面,海鲜有新鲜的也比速冻的更好吃。蟹棒是我朋友的最爱,没有也无所谓哦
废话不多说,让我们开始吧~
用料
面条 | 2人份 |
虾 | 220g |
鱿鱼(小) | 5只 |
花甲 | 450g |
蟹棒 | 半包 |
小白菜 | 一只 |
葱 | 2支 |
姜 | 三片 |
蒜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 一只 |
海鲜捞面的做法
【准备工作】虾、鱿鱼洗净,花甲泡水吐沙,小白菜洗净切段,葱姜蒜洗净切好备用,干辣椒剪成小段
【煸炒食材】热锅冷油,辣椒姜蒜爆香,加入鱿鱼、虾、白菜煸炒,加蚝油、生抽、盐炒半熟,起锅备用
【煮花甲和面条】开水煮花甲,壳打开即捞起,千万别煮老,另外面条也可以煮一下
【制作汤底】将所有的食材一起煸炒,加适量水作汤底,稍许加入盐、蚝油、生抽调味
【捞面】最后加入面条和葱段,适当翻炒即可起锅~
让家人朋友一起尝尝你的手艺吧(●°u°●) ”
小贴士
1. 我的面条是碱面,煮好静置备用有可能成坨,这个时候准备一个有冰块的冷水碗,把面条捞进去,就不会了
2. 海鲜很容易老,千万不要贪恋煸炒或者炖煮它们~
3. 水按个人喜好放,我喜欢吃捞面,再多一些,做成汤面也行哦~
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