超好吃又简单的自制周黑鸭
我这次在JD入了四斤牙翅一斤鸭架🌝
其他材料才各大超市都可以买到或者 你嫌麻烦 像我这样懒的话也可以直接在JD全套购买😂
用料
鸭架 | 半斤=250g |
鸭翅 | 两斤=1000g |
花椒 | 7.5g |
料酒 | 375g |
老抽 | 12.5 |
桂皮 | 7g |
生抽 | 12.5g |
香叶 | 4片 |
冰糖 | 50g |
干辣椒 | 35个 |
超好吃又简单的自制周黑鸭的做法
我准备了四斤鸭翅一斤鸭锁骨
分两次做,一次做2.5斤 (配料表是按2.5斤来做的)鸭翅和锁骨解冻洗净解冻后 冷水入锅
煮沸沥水捞出
准备 料酒、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖、干辣椒、花椒(没找到花椒颗粒所以我用的花椒粉)所有调料一起入锅加入鸭翅。(桂皮和香叶不要放多会苦)
和鸭翅一起入锅煮沸,翻拌
然后调中火,盖盖子,每五分钟翻拌一次,收汁即可,美味的鸭翅就做好啦!😋来🤗 张嘴
上色均匀😋
来一口😋 超好吃
😋
😋
小贴士
这个可以用来做 鸭脖、鸭翅、鸭架、鸭爪等等……按照配方用料就行啦!
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