去火的鹅蛋炒苦瓜

外婆说鹅蛋清热
逛华润万家看到5.5一个也不知道贵不贵，整了俩回来放冰箱快一周了。
小鸣哥热伤风咳嗽，下午还去学校给他送了易坦静
晚饭就清淡一点吧，鹅蛋加苦瓜，小米粥，凉拌胡萝卜丝海带苗

用料  

去火的鹅蛋炒苦瓜的做法  

1. 锅内烧水，苦瓜切片，放入开水中焯一下，控水待用。我焯的略久，怕苦娃不吃，又怕焯太久清热效果不好，纠结

2. 鹅蛋一个，加点点水打散，反正我每次炒蛋都要加点水，炒出来很嫩。

3. 蛋炒熟乘盘，放苦瓜接着煸炒，水分煸干点再把蛋加进去。放蚝油，少许盐调味。
   

小贴士

其实不怕苦把苦瓜剁碎直接调在蛋液里煎也是很香的。
切苦瓜打蛋焯水没啥技术含量，就没拍照
其实感觉鹅蛋一点也不腥