【火腿山药炖排骨】
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糯糯的铁棍山药在炖得香浓的火腿排骨高汤中,吸收了极鲜的汤汁,变得绵软甘甜,吃到胃里都是舒舒服服的。
用料
金字火腿 | 100g |
排骨 | 250g |
铁棍山药 | 200g |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | |
蒜 | |
料酒 |
【火腿山药炖排骨】的做法
小排洗净,火腿、姜切片,山药去皮切块,胡萝卜切块备用。
锅中加足量水,倒入料酒,汆小排至小排变白,捞出沥干备用。
.取一锅水,放入蒜头、小排、姜片、火腿片大火烧开,转小火煮1小时。
放入山药、胡萝卜再煮30分钟,出锅前加盐调味即可。
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