低碳_简单_小酥肉

作为一枚吃货，低碳也要学习各种菜谱以解馋:p

且記錄一下熱量

用料  

低碳_简单_小酥肉的做法  

1. 里脊肉切薄片或条，这里大概半个拳头的量。热锅不放油焙香花椒，刀背敲碎，放一半到肉里，加盐。腌一个晚上。                              第二天加入鸡蛋，小勺洋车前子壳粉，一勺杏仁粉，一小撮泡打粉，剩下的半份花椒，拌匀。鸡蛋有点大，怕太湿了，加了一点点椰子粉

2. 下面是拌好的，有點乾。不用怕看著不太裹粉。                                                                      上面是炸了一輪油的，粉還是裹住了！

3. 小火炸一遍，略黄时就捞出，控下油。       调高火，倒入复炸一遍，大概1分钟左右，可感觉外壳变硬，捞出

4. 撒了点椒盐，开吃。很解馋！

5. 配黑咖啡，nice！                                                 之前试过不加洋车前子壳粉的，也很OK！

6. 根據用豬肉的肥瘦，熱量會增減。這裡用27%fat豬肉算的

小贴士

下次試試裹粉不加雞蛋，回頭更新