吃一次就会爱上的~爆炒花甲
花甲,我家宝贝很爱吃,这是我学做美食的原动力!
当孩子们长大,一定会记得独属于妈妈的味道,日久弥香!
我家的饭菜味道比较清淡,如果大家觉得味道太过清淡的话,可以根据自家的实际口味再相应的酱料上面多加一些咯!不过,个人建议,从健康角度出发,还是清淡些对肠胃好些。
用料
姜丝 | 10克 |
香葱段 | 10克 |
香菜段 | 10克 |
红彩椒段 | 15克 |
蒜蓉 | 10克 |
酱油或生抽 | 5mL |
料酒 | 5mL |
糖 | 3克 |
吃一次就会爱上的~爆炒花甲的做法
花甲泡水,滴1-2滴油,可以帮助花甲吐沙。
正常情况下,在市场买回来的花甲都是已经过清沙处理,在家里可以稍微吐沙半个小时处理就好。把姜切丝,香菜和葱切段,红彩椒切丝,蒜剁碎备用。
开大火,油热,将姜丝和葱白放在锅里爆香。
因为家里是有小朋友一起吃饭,我这道菜就比较清淡,如果大家喜欢香辣味的,就可以在这个步骤里面再加点小米椒碎,一起爆香。
如果大家喜欢麻辣味的,就可以在这个步骤里面再加点小米辣碎和花椒粒一起爆香即可。葱香味出,即可放入花甲翻炒,全程大火。
花甲翻炒,下酱油,料酒和一点点白糖。
炒到花甲开口后,撒葱段、香菜段、红彩椒段和蒜蓉,翻炒几秒关火。
装盘,开吃啦。
孩子们爱吃,我这一次炒了两盘。
午餐清盘啦!真好吃。你值得拥有,快来试试吧!😜
-
青椒红扁豆食谱做法大全,超简单的青椒红扁豆做法步骤
用料青椒个扁豆克盐克生抽勺青椒红扁豆的做法红扁豆洗净,去掉扁豆两边的经,切丝,青椒切丝。起锅烧油放入红扁豆炒软。加水煮一下扁豆后,放入青椒丝,加盐生抽调味,翻拌均匀。青椒熟了后就能出锅了。小贴士红扁豆加水煮一会,一个是豆类的食物一定要煮熟不然怕食物中毒。...
-
豌豆芽炒肉食谱做法大全,超简单的豌豆芽炒肉做法步骤
用料油1勺盐适量葱1段干辣椒1个猪肉2片豌豆芽1碗豌豆芽炒肉的做法收割新鲜豌豆芽/菜市场买回来一把,清洗干净捞出。干辣椒切段,葱切小,猪肉切片。放入油,加入猪肉翻炒。加入葱和辣椒,炒出香味。加入豌豆芽继续翻炒。翻炒,加盐,再翻炒,炒软,尝味。出锅,简单的豌豆芽炒肉就...
-
清爽低卡减脂餐核桃仁葡萄干炒西蓝花的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西兰花300g核桃仁20g葡萄干10g蒜末1瓣柠檬汁5滴清爽低卡减脂餐核桃仁葡萄干炒西蓝花的做法准备好食材锅里倒入橄榄油,将蒜末、核桃仁、葡萄干、蒜末一同倒入锅中翻炒,小火将核桃仁炒至微微焦黄西蓝花焯水软化将西蓝花沥干水分倒入锅中加点盐、很少量的柠檬汁...
-
卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉150克白菜叶一盘粉条1把盐3克生抽3勺八角1个葱姜蒜适量卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的做法五花肉切片,葱姜蒜准备好锅烧热放入油20克左右,加入五花肉八角炒至五花肉微黄放入葱姜蒜炒出香味,加黄酒十克翻炒均匀加生抽15克左右翻炒均匀,加开水500毫升左右,加入干...