不用盐就可以搞定的虎皮鹌鹑蛋
也许有些孩子不太喜欢吃鸡蛋,不妨试试鹌鹑蛋吧。煮蛋卤蛋也腻了的话,就换个口味,换着花样来,不愁孩子不捧场。
用料
鹌鹑蛋 | 30个 |
番茄酱 | 适量 |
不用盐就可以搞定的虎皮鹌鹑蛋的做法
选用新鲜鹌鹑蛋
用凉水浸泡五分钟,再开火煮八分钟,然后放进清水降温。
按照以上步骤操作,鹌鹑蛋的皮就很容易剥下来了。
热油,下鹌鹑蛋
煎至外皮起皱,色泽金黄
用吸油纸过滤一部分油
最后摆盘,淋上番茄酱
小贴士
鹌鹑蛋的用量可以根据实际情况选择,如果人少,可以煎一半,煮熟的鹌鹑蛋放冰箱可以保存三天。煎过的最好当天吃完,凉了也不影响口感。
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