美味简单可乐鸡翅

五一假期朋友间的小聚……

用料  

美味简单可乐鸡翅的做法  

1. 鸡肉先冷水清洗，并将鸡翅两边各划两刀（方便后期入味）

2. 锅中下冷水，放鸡翅、姜片、葱，待煮沸后捞去浮沫

3. 之后将鸡肉捞出并放入冷水洗净（冷水会让鸡肉，主要是鸡皮更弹润）

4. 之后起锅烧油，先开大火后依次加入葱段（两条葱切成段）、姜片（5片左右）、鸡翅。
   鸡翅加入后开小火将鸡翅两面稍微煎下（出现金黄色）

5. 之后往锅中依次加入可乐（这次是16个鸡翅所以加了500ml的可乐，其余量的可以稍作调整，需要让可乐没过鸡翅即可）

6. 开大火收汁，用时20~30分钟（按可乐的量不同而定）

7. 收汁至这种状态便可以装盘上桌了

8. 最后撒点白芝麻，加一小撮香菜，美食出炉。

小贴士

鸡翅的量不同，可乐也就不同，可乐没过即可；煎鸡翅的时候可以先开大火再开成小火，防止煎太过；加可乐后如果觉得甜度不够还可以适度加点白糖调味（小孩子比较喜欢稍甜些的口感）