黑木耳清炒莲藕山药-雾霾天，我们该吃些什么？简单易学的润肺食谱推荐给你

小学的时候，我就认识了两个难写的字“霾”和“霭”，通常这两个多笔画的字都会和“雾”连在一起用，形容不透明的空气。雾霾和雾霭，我经常傻傻分不清楚。

在我开始有记忆的时候，我对冬天的印象就一直停留在灰白色，当然蓝天白云的时候也不少，但肯定是朦胧阴天的比例更多一些。在上海，不至于严重到“人就在对面，我却看见他”的状况，极个别情况才会在没有红绿灯的路口犹豫不前，因为看不到另一侧的车辆。

也就是在这几年，我才知道一个专用术语PM2.5。度娘是这么说的：环境空气中空气动力学当量直径小于等于 2.5 微米的颗粒物。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，面积大，活性强，易附带有毒、有害物质（例如，重金属、微生物等），且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。

人生是坎坷的，道路是崎岖的，雾霾是没有那么容易被吹走的。与其抱怨雾霾天，不如好好关爱自己和家人的健康。十面“霾”伏下，我们除了保证充足的睡眠和适量的运动以外，该吃些什么来清肺、润肺和养肺呢？

今天给大家分享-黑木耳清炒莲藕山药。

用料  

黑木耳清炒莲藕山药-雾霾天，我们该吃些什么？简单易学的润肺食谱推荐给你的做法  

1. 黑木耳用冷水泡发洗净。莲藕和山药洗净削皮，切片泡水。红椒和青椒切成片。

2. 烧一锅水，水里加少许油和盐，水开后，依次放入藕片、山药、黑木耳和青红椒。

3. 锅里放少许油，倒入焯过水的黑木耳、藕片、山药和青红椒，翻炒以后，撒少量的盐和糖调味搅拌均匀，出锅。

小贴士

黑木耳提前用冷水泡发哦