〔醋溜白菜〕妈妈的味道

用料  

〔醋溜白菜〕妈妈的味道的做法  

1. 洗好葱姜蒜干红辣椒

2. 大白菜洗干净

3. 切葱花，蒜片，姜片，辣椒段儿

4. 大白菜剥五片下来洗干净，中间竖切两刀，再斜45度角横切（因为白菜梆子比较厚，这样切容易入味也好熟）

5. 起锅热油，下葱姜蒜干红辣椒，煸出香味。
   先下白菜梆子翻炒两分钟，再下白菜叶子翻炒五分钟
   加一勺半盐，一勺五香粉，一勺鸡粉调味。
   沿锅边倒三圈陈醋翻炒片刻即可出锅
   

小贴士

切白菜梆子时斜四十五度