咸鸡腿煮腌白菜(妈妈的味道)
过年的时候因为疫情所以在家待了好长时间,都没菜吃了,我妈就做了这道菜,味道那叫一个下饭,你们能体会到那种大碗吗?我男友吃了两大碗,我爸一天的饭量都没我男朋友一餐吃的多,不多说,大家都可以试试这道菜,绝对超乎你们的想象力
用料
腌白菜 | 5勺 |
咸鸡腿 | 2只 |
生姜 | 3片 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
咸鸡腿煮腌白菜(妈妈的味道)的做法
咸鸡腿我是先用热水泡一下,然后再多洗几遍,这样就不会太咸,而且又干净
洗干净之后沥干水分
这个是自家带过来的腌菜,都快吃完了,真的超级好吃,这个是烧熟过后的,菜市场也有这种菜卖的
油烧热放入生姜爆香
然后咸鸡腿倒进去翻炒均匀
一定要炒干,把咸鸡腿的油炒出来,所以这一步要耐心一点,然后再倒入料酒
加水煮开再放入咸菜,我少放一点,因为快没了,哈哈啊哈哈,只放了5勺
然后再倒进另外一个锅煮放老抽,你们可以直接放入锅里煮,因为我要炒别的菜,所以方便一点,有酒精炉更好,我家都是煮开直接放炉子上煮,就跟煮火锅一样,特别好吃,我这里没有,所以就这样代替
中小火煮30的分钟左右,具体还是要因人而异,毕竟每个人做出来的菜时间都不一样,大致差不多就可以
大功告成,真的很下饭,没胃口的可以试着做做,绝对满意
嘻嘻嘻嘻,胡萝卜我也出教程吧,最后祝大家吃嘛嘛香,身体倍棒
小贴士
吃辣可以放干辣椒,不吃辣可以不放,因人而异
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