妈妈味道的羊肉白菜馅儿

每年过年都能吃到妈妈做的羊肉白菜馅儿包子或饺子🥟，但是平时自己总是做不出妈妈的味道。今年趁妈妈调馅儿记录一下。

用料  

妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法  

1. 白菜，姜，葱都切碎

2. 按顺序十三香，盐，老抽，生抽，黄豆酱油放进去后，一个方向拌馅儿

3. 拌好的馅儿如图

4. 熬的猪油融化一下

5. 融化好的猪油晾凉

6. 拌好的馅儿和白菜姜葱拌匀

7. 拌馅儿的时候要耐心些

8. 拌好的馅儿

9. 把猪油和香油放进去拌匀

10. 最后完工的成品

小贴士

1，我每次做馅儿不如妈妈放的生抽酱油量大；2，妈妈是最后放油；3，如果不放猪油的话，妈妈通常在绞肉馅儿时加一些五花肉进去；